[中式食譜] 麻辣螞蟻上樹

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: ~2 l0 y9 s+ i' S/ w) o材料:         tvb now,tvbnow,bttvb% Z' L; r/ c7 u; @  q% n
免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙& A1 }2 u9 j( }: E9 i$ P& P; X

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調味醃料： 3 ^( O2 e7 _$ c3 t
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇8 A; j2 i) V  |# @
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8 E( P. m: Z4 v/ x+ f8 itvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb, A! z7 m& `- u
1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。公仔箱論壇1 k) h! k$ P% {( a& w0 ^1 A3 ?* A
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2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。公仔箱論壇& y. h" r( X: Z+ ~2 V2 e4 u8 T% d8 y

* W4 C; D8 J2 q5 ~% Z3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。
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