0 v+ `, J5 G2 K5 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
3 x5 z9 ^5 p/ a5 T* Uwww.tvboxnow.com土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇" g3 ~- ~- J! f- Y
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/ Y0 j' X/ {, _蛋調味料：
3 ]) c; {: A$ U* q" |3 K4 h公仔箱論壇黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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! D; e0 O& T# w9 {' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]& G$ d* r+ O# r+ y+ G
做法: 公仔箱論壇0 \& M; ~: O4 ^. i4 B* O
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。www.tvboxnow.com5 Q, g+ e) d+ B. K1 q0 ` m
3 T) Z' C" g5 A% ^* i3 G2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。4 Y# K3 I. N$ Y
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。9 ~& e3 y4 u( h8 ]
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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