/ y3 j% O. n6 a8 d: r, W材料：(4人分量)公仔箱論壇8 J1 P9 G; e& S( S/ \; I7 k5 ]
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙/ l' w |. V# J
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) n* j# p! p+ e# E# O7 i蛋調味料：
2 P0 S9 x8 Y; z: r# {* g- |( W公仔箱論壇黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! n: s& r! r( B8 Q2 Y+ D Y- h
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。公仔箱論壇7 }/ H4 @0 [- e3 x4 @
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 O- {2 h* L9 T U+ @
" c/ O" K- s: m; D! V4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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8 S4 W+ j2 ]( ?. c) w; y5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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! c( o- ~+ z4 j4 ?" G5 Nwww.tvboxnow.com土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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