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材料：(4人分量)$ W2 }' D) L' [" h$ R
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. H! D; c! b7 K# r8 L$ k
0 v, a( O- x$ @( [0 Q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~6 ^- v _# H8 ?, }& ^
蛋調味料：
! ]- k# Y" T2 X; {* g+ l7 z公仔箱論壇黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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% b/ d$ q7 Z/ Y( \" hwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- {% H d* C; L" c$ w
做法:
6 D1 x- ?3 a5 rtvb now,tvbnow,bttvb1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。www.tvboxnow.com/ E+ _ [" z" ~
! E2 T* }6 P2 D! p( g公仔箱論壇2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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- R: P/ D1 k$ j- X公仔箱論壇3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。公仔箱論壇; q0 Q8 k" f0 j: L7 \9 F( z
' [9 Y4 B- e b( n, G5 ~ Pwww.tvboxnow.com4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ R0 S1 i0 _
! A/ Z! R8 R- J8 m8 n6 [# }+ k5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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1 q' o! k% o& u4 c+ I# U) z8 _' e# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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3 X+ g) x9 { a7 m4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-16 06:35 AM
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