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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 C& ^) ]/ v% M8 `6 F. S, S
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
9 F5 R" z4 T3 O8 v# U. ?. \- V uwww.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; M; H! p# I) Y- @8 ^
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0 X; _, i; B* @+ {/ @做法:
2 Z; r; T( B( A! T1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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( O# w) O- }! @6 [1 ywww.tvboxnow.com2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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" @, ?; v4 r0 N( R3 C% i( e! T3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。 T/ f! y& z% I5 c& Z
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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