[中式食譜] 三皇蛋

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb" a, E6 M- l; `4 }. m: I
材料：公仔箱論壇% O9 g5 f# z2 v% g7 p& I- O( I
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許/ I! x% a  a- x4 @5 L# G1 M
www.tvboxnow.com8 o3 {! E  p( B( b( ]* \. m' V: j
8 z3 V; {% l4 u# y; b! M
調味：公仔箱論壇( [$ d4 a' C! l% H4 ?/ \5 _  t% [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% {2 }4 d, H# H( u" L+ ]) L% _
tvb now,tvbnow,bttvb! I+ m8 A$ P9 T5 @% ]
8 {+ ^+ b' Z# v9 o1 D2 ^
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ {- b9 u$ t7 C" L# B4 l
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。+ R' {3 d7 T" {* G* G& w
                           
9 y# C- N/ P9 M9 @) i5 N6 ~0 _( v! ~公仔箱論壇2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
4 {3 ?, m/ \: G" B. ?% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~! }. K! k( |. ]6 g' R" p
3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
5 x) v. a* P8 S7 f/ ?; ^0 A公仔箱論壇' Y3 w7 S9 G! _) f5 x
4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
9 t3 Z* x& L; Z
( t; K9 X+ o8 @3 ]2 X1 i" q公仔箱論壇1 f9 S6 a$ ]3 H
芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。! s) z9 d7 W" A' I4 S

  q4 a, r; E. t" [! I: C4 N( qwww.tvboxnow.com