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材料：
5 |9 S$ e( |+ k z雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
2 G ?: q, {" k. G- n( v5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 b: h% B1 w8 C" Y
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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$ g4 W* ~& Z( Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- [# U% D! a6 K8 i
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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/ j6 r! ~$ X/ J- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。tvb now,tvbnow,bttvb: W6 K2 T& x% K/ s1 r' ~3 b) M. F
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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