[中式食譜] 水煮花甲

nt1972

材料：www.tvboxnow.com1 [6 P& O% d: z4 _- D2 ]' u6 u
花甲500克、薯粉條80克、大豆芽100克、薑數片、蔥段少許、花椒1茶匙、紅辛椒乾20克、辣豆瓣醬1湯匙、紹酒2茶匙公仔箱論壇5 N' y6 m# y4 E( s8 E& N
) A9 B8 g' n# T
! N* P: o% M) i6 F
調味料：
! i; ?, I: ]7 ]/ P3 V; a生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉及麻油各少許、上湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 T( ]3 d0 b
公仔箱論壇0 [+ i1 t/ Y7 Z! T. H  _* z+ H

% _7 x$ q( A$ N  N9 D做法:( }& C# {, q* |" Y9 U' J( j
1. 花甲飛水，盛起。8 l0 ?2 ?7 k: M+ a% ]
. k0 G2 G5 [; b3 {9 f+ p" |# a
2. 薯粉條用水煮至稔身，大豆芽灼軟盛起。公仔箱論壇. u' H6 d$ }% k' P7 k. K

! E& o1 i9 i( _8 b1 C3. 燒油少許，將花椒、紅辣椒乾炒透。加入薑、蔥、花甲、辣豆瓣醬，灒紹酒。
3 M! l$ q. d9 r4 D9 F
3 C2 U; Y7 L8 Z" s8 c  X4. 加入大豆芽、薯粉條，調味料煮約5分鐘即可。