www.tvboxnow.com3 V& q9 J3 Y R7 S9 L
材料：
4 k2 ^+ Q$ k) a7 q# K# Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# C$ E# H" s( f( e
7 Q: w) q! c; V5 U" Y0 @, vtvb now,tvbnow,bttvb
K9 {( v) I: D3 r; `www.tvboxnow.com調味：
, `0 p0 G5 A( J# B( c9 M5 gtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙
6 Q7 B3 @8 s( S- E" R4 F) Y
4 ]" M( x- J. s! n. wwww.tvboxnow.com
+ d* b5 g& w: dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) E$ J a5 }7 z- |+ J# S. f( d公仔箱論壇1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。
8 B# F/ Z) _, F) q0 Q3 `tvb now,tvbnow,bttvb
3 h. f% T! r q5 k6 ^: R2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。
# H7 z. f; I; a1 k# r8 N6 |$ o公仔箱論壇: k9 g4 @& V/ D& W8 w7 b) Q
3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" N: r1 ~- L4 F9 x
0 o" s) R: s0 |4 h* a# N! l
www.tvboxnow.com( Q b. o5 m+ `5 T
蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。
" e9 j- @$ K7 M7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 y+ j" S+ s n
|
發表於 2015-8-17 02:23 PM
| 