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材料：(4人份量)7 |& p4 ~. _( Z5 m
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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帶子肉調味：
/ g/ B3 Q' N/ }% s% c, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許' F0 n9 i* m3 H: q6 N" W
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做法:
5 ?6 C- K" ` X1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。- [' m% y q3 F7 {) C0 y
, c. b0 u& K+ ]0 o# u! c2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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/ Z# M+ K Z9 J' J8 E( A+ B5 y4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb. o3 d( F! x$ ~- d
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4 s8 @3 D0 u/ G" M/ ~. F鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
4 h# n, S' F, A9 E! h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ]! M5 C9 b) v
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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