[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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' g+ L8 c1 G2 ^& y0 M4 ~5 G$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
0 A& [9 ^' M* d, _9 p# w/ Uwww.tvboxnow.com西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（西瓜皮）：
# M0 a7 Z. b' W$ Owww.tvboxnow.com鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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9 K: a" s0 N0 Jwww.tvboxnow.com醃料（牛柳絲）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, Y* a9 `2 r" M) D
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙1 E. E  h( n7 j( F# I

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做法:     www.tvboxnow.com* S) e8 e* @& ^4 E' \; Z" T
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。+ f% o0 V# b7 ?
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。公仔箱論壇5 g+ h$ e+ K0 A; ^2 V" F# O# ~4 Y$ I+ L
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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