9 ]7 f) O& N2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)www.tvboxnow.com' x( E4 J! C& U' g$ Z. ]
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb$ }; q/ F, I. ~3 Y3 X! ^( s; @% Z
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牛肉調味料：
5 F' r0 _/ z' X# `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# l/ Y+ I' G" i0 R: i# N
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番茄調味料：
& n: a/ ~$ x# F$ }5 z4 W7 E" n公仔箱論壇糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
* U) [5 D: Y1 ], o! D1 M$ J粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m. a& R" O: }& e3 U- y
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 J3 E+ Z$ a3 W# E" E- I" i; V+ [
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。www.tvboxnow.com' e; g q0 z" c5 D- ?6 {) I
0 f t2 q* Y& n3 B2 ]2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。公仔箱論壇% I- o% [, \. S. z, V9 W( ?
9 A9 P) E3 }' O1 H- G' f3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。公仔箱論壇$ R8 p& s1 W" |3 P3 u: e
. y1 i: b6 H( f+ }3 E% |* O& d% awww.tvboxnow.com4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ e6 @% y1 m& m3 c* g# |
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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