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材料：(4人分量)
8 G& d6 { C% r- ~- t* @& a3 Owww.tvboxnow.com牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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2 \8 Z; H: ^2 p* p/ I/ P牛肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ z* n! M( R" s0 T6 _: a- S+ V
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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" L% @* T3 C% Q9 j4 Y; rwww.tvboxnow.com番茄調味料：
4 u) _1 O* d; o% qwww.tvboxnow.com糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 k/ L& L6 Z
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粟粉芡：
+ j" ?* d" Q2 B( Y2 y3 E公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙
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, y: o! {8 D2 A9 n1 Z5 B" k4 ewww.tvboxnow.com做法:
6 [) @9 ? s& k e! l2 M4 Q- ]' }1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。公仔箱論壇+ ]8 ~/ w5 f" y. ]! |- u
. x, [$ L; j2 c7 ?, [) a1 @2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。公仔箱論壇8 T' ^: W2 Q* T9 V9 D/ S5 b6 G4 s
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。tvb now,tvbnow,bttvb% y, c; F7 Q& v) V" s5 B# P
; ^, r3 y- C1 P5 N6 H) G7 owww.tvboxnow.com4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。1 d! A! j7 {: ]. J6 S' ]; [. ~# b
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb' C3 g; w; [4 e O
$ b S4 h, |7 r l: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; q( w$ I5 d+ M
九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。www.tvboxnow.com+ M2 S- F$ g# h5 i) J
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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