[中式食譜] 啤酒獅頭鵝

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材料:         / P" L1 y' \4 V
獅頭鵝1/4隻(洗淨，切塊汆水)、紅棗8粒、八角2粒、薑2塊、蒜頭4粒、蔥2條(切度)、乾椒1隻(切件)、冰糖2粒
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調味:        
9 N6 u# E+ `2 K2 t$ t6 M- P+ u$ _3 w啤酒2罐、鹽1湯匙、老抽1湯匙
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! P# s: [# |% g/ }! qtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
" e4 P4 C( N- h5 \www.tvboxnow.com1.下油爆香八角、薑片、蒜頭、乾椒、冰糖及蔥。% F, x& R2 v7 M2 b: Q
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2.加入獅頭鵝、紅棗及老抽炒勻。
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3.注入啤酒，蓋上蓋以中慢火燜煮1小時，撒上少許鹽拌勻，上碟。7 [: B3 G" K' N; q2 h  X6 e) S