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「發明大國」日本有零食生產商研製一款透明「薯片」,聲稱口感跟普通薯片無異,而且薯仔味濃。公仔箱論壇1 s7 @4 @+ N9 b; q* W* @: e
. |% f/ t3 J" ^9 F+ gtvb now,tvbnow,bttvb日本知名零食公司山芳製菓日前在YouTube分享一段短片,示範「透明薯片」製作過程。材料包括蒸熟薯仔碎2克、粟粉25克、清水350克、沙津油1克及少少鹽。公仔箱論壇: `6 U' z Z1 y% k
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先將所有材料混合拌勻。倒入煮食盤以細火慢煮十分鐘不斷攪拌,直到變得黏稠,再倒入袋中,在烤盤擠出薯片形狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ y# q- w5 D! z8 }
3 M' p$ O; Y- A( u3 l# F* ywww.tvboxnow.com將烤盤放入100度焗爐焗六小時。最後放入150度滾油炸五秒後就完成。工作人員即場試食:「咬下去很脆,而且咬的時候也有薯片的味道。」 |