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店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
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西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
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8 c# z) m6 S; d# K1 N9 ^" i6 W1 F) i7 }4 f公仔箱論壇Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」www.tvboxnow.com G+ h; h4 ]4 P$ Z5 K# P+ i
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買酒買走平$100( G! r1 @$ A) N) q9 ?4 A
這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。
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+ ?/ i" Q. T4 D- ]* ^; ^tvb now,tvbnow,bttvb來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。
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Comptoirwww.tvboxnow.com7 s( F' G8 @" k
地址：西環科士街公仔箱論壇, Q8 u8 [$ y$ U* y* Z" H b* G
平均消費：$250
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% Q; ?6 T5 P, S, G3 N7 r' Itvb now,tvbnow,bttvbTuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 公仔箱論壇2 A2 Y/ P$ K$ b6 c
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4 M4 q) K1 i/ M1 [- w" xSauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。www.tvboxnow.com0 j; |' f" a& z9 V: P5 P
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Tuna stuffed piquillo $60 * N5 u3 |) }% o2 }6 @
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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