材料（4–6人用）：
! S! q, Y8 D. \, h6 z5 Z0 m; ]tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 ?. P. x+ @) i) l1 u o1 |$ g
雲南宣威火腿.....50克
2 O5 e6 v5 {4 w3 j* r3 \' ^tvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙
- Z6 P$ Q- h+ R/ @tvb now,tvbnow,bttvb熱上湯.....4湯匙
( L1 @' h' K; G4 ?8 C2 a6 z粉紅岩鹽.....少許
2 s$ y& I$ d9 e- l公仔箱論壇生粉水.....11/2茶匙＋4 [- M: }* `. D' D/ d& }
上湯.....11/2湯匙
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蒸雲腿材料：
2 w2 W& V. Z+ y v8 C+ Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙www.tvboxnow.com5 g7 c) C6 ?4 `" {8 q: ]9 d8 Y
黃糖.....1/2茶匙
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' {$ Z3 l4 I6 h G. p. atvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 f- F. l) B! X1 t Z1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。+ k6 u( e0 @% n- D1 B% M
1 ~7 B+ m* l! U4 Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ H/ f. C% E' y
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
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X( J9 X: v( w7 o3 U6 n9 ~$ S2 t, B5 iwww.tvboxnow.com4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。
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5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。
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7 j( u: L- S9 s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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