材料（4–6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 g1 O8 Z" ^9 s
冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
7 e) J ?. I4 q* Z公仔箱論壇雲南宣威火腿.....50克
6 `, R) Z' d3 Q/ j$ ~6 J- M% S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙
. j- A) e( t, b# B8 b5 dtvb now,tvbnow,bttvb熱上湯.....4湯匙& i$ }9 p6 a8 D8 r! ^
粉紅岩鹽.....少許
S( Z- l, S" w* K2 R( U! l+ b! I公仔箱論壇生粉水.....11/2茶匙＋
1 f2 c+ ^) z- S' Gtvb now,tvbnow,bttvb上湯.....11/2湯匙
5 W: C. d3 D1 W0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) c" Y7 w/ i7 T8 W3 i; R ]
www.tvboxnow.com5 F0 h5 o+ |. [# B, a+ N
蒸雲腿材料：
( x7 y& m v3 l* @+ j紹酒.....1茶匙1 V& U. P* p# s9 H
黃糖.....1/2茶匙www.tvboxnow.com% B4 b' [; k! O' D9 x& E& t
1 ]8 \5 d ]7 O, {, B
* ]# [# \! V: T7 q# Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- K- n1 v! v, l0 l0 l- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。公仔箱論壇; s- [3 K" A9 n+ ?" ]( A1 l: k; S
tvb now,tvbnow,bttvb# x" C" q: j( L, b
2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。
5 n+ |$ C! Z. O1 }$ @9 D1 G$ P. c公仔箱論壇
* r: J$ q6 W, x, s" ~+ ?- g; zwww.tvboxnow.com3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。8 `1 b; ^$ S$ P- N3 V& \
! k9 b* K; \( }$ Q; `, z% r, x" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。# o, @) @: Z3 }" e- A* x/ o
公仔箱論壇" I& N0 U6 v: T" r3 k8 O7 p0 U6 r
5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ f1 @' K, D
: s* X- q% r5 j6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
| 