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; f$ {5 y7 j: I& \, t冬粉虽然营养价值不高,但由于一束冬粉只有140卡热量,大约是一碗白饭的1/2热量,所以被当成是面食类当中的减肥圣品。) c4 s* S- b' u, b; ?# ]) P- u
而且,GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪,加上吸水膨胀度高,所以很有饱足感。公仔箱論壇& e+ T, ~$ X! B% b$ j
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肉碎炒冬粉
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冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许tvb now,tvbnow,bttvb7 z# L. Q4 a [1 \* b$ c$ N
0 D3 B# R- d* ~* `3 }tvb now,tvbnow,bttvb腌料:4 i' c& P: s$ G9 A. v
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
% N) r# C/ ]% E% p' `! htvb now,tvbnow,bttvb7 J4 m; R4 t& h
调味:
) Z; Q1 e% Y9 C) V* w公仔箱論壇豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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作法:
" K4 \; l3 v2 x3 f% f! N. Q' X& Etvb now,tvbnow,bttvb1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟;蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝;各别汆烫冬粉与长豆,捞起沥干。
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$ _* ^5 }' q2 P- F4 k0 e! @公仔箱論壇2. 于热锅中加入1匙油,先将猪绞肉下锅炒至7分熟,再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒,加入豆瓣及冰糖,以少许水焖煮一下,再将冬粉放入,撒一点胡椒粉及葱花,均匀拌炒后即可上桌。公仔箱論壇) r" t8 F# O* k7 q1 K
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5 W# I m7 l9 y; c小秘诀:
- g+ z9 q3 M; E! P0 l" f) @+ a汆烫冬粉时可加入一点盐及油,炒时就比较不会黏锅。
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