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材料: . i7 d+ |# x5 E5 r& T6 a
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙7 r7 ]. g, Z3 H! ~% w. s
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& ?& r+ S7 u! |, R5 W j {www.tvboxnow.com調味醃料（拌勻）： 公仔箱論壇. Z/ n; J! z' P5 u% l
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙) P1 n& B1 q: i* P. a
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做法: / F# d8 p2 W7 l/ `
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇- i8 X! e- s+ K6 A
( ^9 S" t0 M3 W H" ]" `tvb now,tvbnow,bttvb2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
& g2 l4 a) g4 a# L: L0 S" M/ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% }4 d. s8 R2 O" n1 M0 _. G
3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。公仔箱論壇$ k- z6 ^2 O' B% r
. M3 Y2 g3 g) y5 W+ I% J* {4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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