/ N4 \. Q0 Z9 h4 Jwww.tvboxnow.com材料: 3 v3 i7 c8 K; a1 f
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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調味醃料（拌勻）：
# a2 |5 J3 e7 m0 ? Y生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% n, m' x) p6 U# s
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做法: www.tvboxnow.com4 c6 l2 B# b) i5 K% v
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。3 y/ b4 X; [, z( g6 y4 r0 s
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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$ y( B1 V2 _/ e; Y" ewww.tvboxnow.com4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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