【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
9 x9 c/ _1 M; B) f0 P n公仔箱論壇 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
( R" w' Y- X# r5 T8 A- h/ c. d8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
$ J- Q, a3 @ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ c# }7 X6 _/ v% S* v) Y
因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。# D! d2 y! E# P- X( n
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
" \$ H( P$ e# f4 E' i% l「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：0 e M+ j9 X- B5 _2 f' z7 ^
①高卡路里。
: q6 o3 F7 p8 N4 T3 Hwww.tvboxnow.com②高蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb' @- l$ B/ L; f" W' x1 W1 b
③高脂肪。) e7 i4 |, ~$ O7 t2 Y B
④高糖量。
9 F. p3 j$ Y5 ~公仔箱論壇⑤高精緻化。
3 m8 C t6 R& K( @2 jwww.tvboxnow.com 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
R9 K4 O/ L& G2 A- i0 l: ~( T0 G其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) X+ e* J& z F, K
①低卡路里。
. R! d6 R8 } i+ y②低蛋白質。
; K5 i7 z1 N2 h$ r7 I/ G6 C# f2 i, F公仔箱論壇③低脂肪。
v- t9 f' F) s: _1 f5 }3 [' W. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④低糖量。tvb now,tvbnow,bttvb6 E% S4 F# h( U5 |1 x3 g
⑤低加工的飲食生活。
0 p5 |6 l- l; |( I" y+ O! T; s【食量減半，疾病遠去】
" ~, m B4 R8 G7 z美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
& R& D& O" K( f( Q- y那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
4 i% X" m0 O$ n, M5 K現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
; R$ A u4 ?! x+ _# @5 Z" U•癌症：發生率與死亡率減少二○％。) I: V! T+ K$ Q( z
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
: [1 \( @- {& qwww.tvboxnow.com•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
) y! q3 s7 ^: btvb now,tvbnow,bttvb•肥胖症：約減少八○％。www.tvboxnow.com, O1 p; S- s# J7 ]* [% H# a
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
) |) ?0 y e B' c4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日本傳統飲食是理想的飲食】
5 ]! }+ P1 A6 W8 F4 U7 h4 Z為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
& i; e! x8 C2 ^' B) R! w wtvb now,tvbnow,bttvb麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。公仔箱論壇2 |+ C4 G6 c% M& h7 h Y; C
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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