【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 o0 k6 R' Y6 o' J
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
" g# V7 v4 E/ T i公仔箱論壇《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M+ _& r2 |# V( l
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
2 ?$ J, z$ q0 }tvb now,tvbnow,bttvb因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。www.tvboxnow.com- P. f5 B. _. j* ]3 Z4 S( B
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】公仔箱論壇7 S4 C. x! ]$ n$ q# N6 S& @+ J( R
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
6 |9 c% K& M9 K G4 Y' T1 X1 ?www.tvboxnow.com①高卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 X7 V2 g$ P$ M$ D2 L
②高蛋白質。5 m9 r5 _: b* g
③高脂肪。
4 w: u0 `0 n4 I5 n7 _tvb now,tvbnow,bttvb④高糖量。
* }* k, O2 \5 n( _www.tvboxnow.com⑤高精緻化。
: w# G6 Y2 s; P2 _' C/ }! `5 F G, ntvb now,tvbnow,bttvb 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身( R+ L' K( N2 ]3 ~5 u, V+ \3 p% k
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：www.tvboxnow.com: M" v7 n2 l+ y& |' @. Z
①低卡路里。
- l. V0 V; M! A5 P( C②低蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 ]; L- D9 e! n# D- y/ d
③低脂肪。公仔箱論壇+ [/ v. I6 L# ?5 a, I8 M
④低糖量。6 V( m( ^; r6 c& j- Y
⑤低加工的飲食生活。' W& z* ]" b [" p3 D
【食量減半，疾病遠去】4 w! y4 ^' Y4 @7 G$ ]$ ~
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」" Z- c) U' W& S: s
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
5 ?4 \$ a/ g1 Y- r+ Ctvb now,tvbnow,bttvb現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：3 X8 Q H8 b4 W$ l/ `
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。; W$ E) K$ q# i( Y% O; `4 r4 `
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
; O( X) b: g$ P2 ?4 R, kwww.tvboxnow.com•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。www.tvboxnow.com$ n- P; Q! n" K' k }; t6 b
•肥胖症：約減少八○％。/ {# @& r* f$ K+ h& j5 a; M
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。
# n( r0 \! Q! K1 @8 I6 B3 i0 l" x# }公仔箱論壇【日本傳統飲食是理想的飲食】tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 c4 _1 m$ d3 E' Z
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
# M5 o0 F# i1 R# @" ?2 K* t麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& x S2 z) k. v$ w
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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