【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
" G- Z' b$ g; F4 w/ l5 Iwww.tvboxnow.com 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
% L& B, w/ M0 m: J《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
, N8 q, }2 h7 v1 H; T公仔箱論壇「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
4 w0 f$ Q4 q# d6 H9 ?因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
' a# b i" M1 w/ Z. `tvb now,tvbnow,bttvb【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 U3 x8 a: E3 g
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：
; j9 C7 M" M1 n公仔箱論壇①高卡路里。
1 [' Q- [1 C. x, X②高蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, f0 S: B% ?; \5 Y
③高脂肪。
4 P- x% Z2 u/ n: e/ x* Uwww.tvboxnow.com④高糖量。
9 L M) o. S4 g% S, n公仔箱論壇⑤高精緻化。www.tvboxnow.com$ Z z J5 F8 L5 \1 N/ ?
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身5 R9 [3 o% }$ K( g4 V; M
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：tvb now,tvbnow,bttvb# N+ E$ [) Q* T" d
①低卡路里。, H6 K g9 a: P$ N* Q
②低蛋白質。
9 o6 d! `6 D+ j1 m③低脂肪。$ ~! K0 w( C7 U3 F% D' `9 [
④低糖量。
8 {5 v2 o" |1 Q" R: Ltvb now,tvbnow,bttvb⑤低加工的飲食生活。
4 r* S7 I( K) K4 y' B公仔箱論壇【食量減半，疾病遠去】3 z) ?* [' }' o" o+ B; N
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
5 V) t6 e( Z; B7 @8 j) s那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
0 L0 \- ]) X" ]2 c現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：www.tvboxnow.com: s+ x5 x$ ^8 T
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
1 U8 x) q2 U6 a0 K3 P @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。5 A! B: s& [: V% A# @
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
; Y0 B( G( E. H% e& Z. s•肥胖症：約減少八○％。
0 B9 ]) B7 m: U- Y: X- b5 Z& k iwww.tvboxnow.com如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。公仔箱論壇8 v5 r- S- K+ Z7 U
【日本傳統飲食是理想的飲食】公仔箱論壇. h* L: |4 h/ ?
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。www.tvboxnow.com: K. Y$ O% q @0 J. ?) d' ~$ |- Z* s ?
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
6 Z5 ~$ G/ A: A+ u1 S( Z本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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