材料：公仔箱論壇5 T7 T4 h! J6 b6 Q3 N4 _- H7 [- X
高筋麵粉.....200gwww.tvboxnow.com; R9 q6 y3 e }, n7 k
砂糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" ~" S3 U- o+ Q9 l& [$ K
鹽.....4分1茶匙
, `1 P. O& E8 s1 p. [! a牛奶.....500mltvb now,tvbnow,bttvb# K5 G) K5 h! T% j* |2 V+ M
雞蛋.....4隻
7 k& M9 X( W ^4 U4 C/ Y- D( ]4 [www.tvboxnow.com菜油（煎班戟用）.....適量
: B) Y$ A. g* u" Ctvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉.....400gwww.tvboxnow.com: Y1 a {/ U% @- R
香蕉.....4條. W) }+ u" B6 D- @5 T. e c
砂糖（炒香蕉用）.....適量
1 N6 y$ f9 e6 D$ k7 s) J. [牛油（炒香蕉用）.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 K: v$ X& h7 I. }5 B
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1 B% U+ K$ T/ b( J. j% dtvb now,tvbnow,bttvb做法：8 i" m3 t% ]$ n w3 y4 r
1.香蕉去皮，切片，大小隨意$ y" ~) D* V: _' n% h/ H$ k, f% h: ^
4 v% s, ` m$ ^% M% D& P M2.慢火煮融牛油和砂糖，煮成焦糖汁後加入香蕉片，用中火炒兩分鐘。完成後放涼待用
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3.麵粉、砂糖和鹽拌勻。雞蛋加入牛奶拌勻，完成後分兩次將之倒入麵粉混合物，拌至光滑沒顆粒。完成後用粉篩隔一次，隔走麵粉顆粒，即成班戟粉漿
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4.開火，在平底鑊上掃油，逐勺倒入粉漿，一邊煎十五至二十秒，反轉再煎十秒，完成後放涼。重複煎班戟步驟，數量視乎喜好，一般而言十塊已足夠
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, T1 g- j) P$ C3 W& M5.打起甜忌廉至企身，備用
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6.用蛋糕模壓上班戟，裁成圓形。在班戟上抹一層忌廉，鋪上香蕉，再蓋上班戟，是為一層。重複步驟，直至所有班戟用完，按喜好灑上糖粉裝飾即成。 |
發表於 2015-8-30 07:05 AM
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