材料
( R' @6 ? H, O% C公仔箱論壇酥皮部分：
$ @! P& c4 L8 d9 L, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350g
1 a. h. @4 V7 q6 d1 ~" mwww.tvboxnow.com牛油.....200g+ E. ]" }: H% z K
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 x2 D! g0 y
水.....140cc% Z, _& Q( P2 G A, o' w
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綠茶吉士部分：
0 |* d) ^+ `" h0 F8 ?% Ywww.tvboxnow.com低筋麵粉.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( T5 r4 U- d- J2 K
綠茶粉.....5g6 I+ F/ {7 N2 z
粟粉.....5gwww.tvboxnow.com; H u) ~$ |. W
全脂牛奶.....250ml
. `% P( N8 E& _2 Cwww.tvboxnow.com蛋黃.....2隻
6 ^) q8 e/ \. }, i7 ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g j5 z, y* \ I2 y" @
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做法
8 B+ H( i; @# P$ kwww.tvboxnow.com綠茶吉士：www.tvboxnow.com" ?: }+ W& Y) s, D& u3 R& \$ Q3 a: [
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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# L* u7 C) m/ X z* T/ z9 ~& |公仔箱論壇2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。+ U7 P, d9 a8 [0 m
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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) e' z2 d2 t- T" ^tvb now,tvbnow,bttvb酥皮：www.tvboxnow.com4 u( ~0 c! R2 D+ y3 [
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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4 B$ J/ T }7 ~ e; }8 m+ f! y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ] N' P$ I7 @. \* w' j% w. e
# I1 D6 A+ J+ ~3 i/ M- e, n) d0 owww.tvboxnow.com3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。www.tvboxnow.com4 ^8 R! B$ y- L( N2 r
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。www.tvboxnow.com; }% J1 P# ^" g* u. S
7 F) R2 b- z5 Y! _3 G$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。www.tvboxnow.com! L$ ^% v8 }6 d T2 l; T
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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