材料www.tvboxnow.com. ^4 r% o3 E! P: _5 ~' [
酥皮部分：tvb now,tvbnow,bttvb! z0 `) N& r! J/ b0 d
高筋麵粉.....350g
7 B) B- @" y V6 u; h* l牛油.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& B2 {! B4 l2 T* \! O
鹽.....1茶匙
/ u. p/ F2 `/ r A. p' E: xwww.tvboxnow.com水.....140cc
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$ ?" U+ K+ L: A$ x# n( h! {) Z公仔箱論壇www.tvboxnow.com1 _ K& s0 n- O- d/ N, l0 b
綠茶吉士部分：
4 Y; @# Y% Y; g. }公仔箱論壇低筋麵粉.....25g公仔箱論壇% Y+ u% _% L) V1 \, `4 L
綠茶粉.....5g
6 f% S( U* S( I4 f: C; Zwww.tvboxnow.com粟粉.....5g, G2 [. m! n: E0 ]: \
全脂牛奶.....250mltvb now,tvbnow,bttvb& L$ F/ r0 r! m, X2 o% K
蛋黃.....2隻
2 ~* P7 V" X" {. b6 L6 J; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g
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5 |6 K9 \' l8 g6 y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v0 L; @2 G8 K7 Y1 u* | u+ Atvb now,tvbnow,bttvb做法
$ m5 a0 ~* A6 ]5 k- f1 i# d綠茶吉士：
( o B1 A" w W9 G+ {0 L公仔箱論壇1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。www.tvboxnow.com) t3 \. ?; \/ ^. \7 B
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ h) T c0 }" z5 n7 g
$ o" w8 E; a8 A* I& _3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o& @9 ]% ]0 E& o
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酥皮：
$ e ~' q% R9 E3 b0 r1 S1 b1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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, M! C" r" V9 A+ ]+ q$ P) ctvb now,tvbnow,bttvb3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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' ~+ l0 m, ~- j! f2 J7 [: G. I4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。www.tvboxnow.com. ]% V6 H& n# O+ m: K6 v
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 F* x9 c$ h1 i! T/ q
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 @8 L$ u$ c# y, k
& Y4 H. Y8 {: @ Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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