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[中式食譜] 消暑清熱毒苦瓜鹹菜排骨湯


5 e* e+ L" b0 Y( ^: @  w3 [4 nwww.tvboxnow.com材料:4人分量) N$ R& ^" X: Y2 a) ~. e; M! h+ n+ a
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材料功效:8 R& s; f# O2 W: P2 T
1)苦瓜.....3個(必須用雷公鑿)-治療瘡腫、中暑發熱、養血益氣- c3 g! s( @% \9 F
2)蠔豉.....2両約12粒(不可用金蠔)-清熱解毒、恢復體力、預防惡性貧血) P! `& x, w$ a9 F$ P! {
3)黃豆.....4両-清熱解毒、利濕通便、補脾益氣、潤燥消腫(先浸一小時,避免因豆類引起腸胃脹氣不適,而且容易煮軟)
+ ~( d3 J- M' Q" v3 _www.tvboxnow.com4)鹹菜約$8-清熱,下火(記住用鹹菜而非鹹酸菜。鹹菜是有莖無葉,鹹酸菜則有葉子,當中的酸有可能刺激敏感皮膚)
1 U; Y, I/ u6 qtvb now,tvbnow,bttvb5)排骨.....一斤公仔箱論壇' ^9 p, R5 J  p6 u7 p
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ Q: q( E8 Y* J
①苦瓜洗淨,去瓤,切件tvb now,tvbnow,bttvb2 `& h( X& X' @6 t. G3 O7 T

- x5 l8 [/ @7 ^8 T; v公仔箱論壇②黃豆洗淨,先用清水浸1小時2 N7 U7 T/ g) A" I. t
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③排骨氽水
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3 T+ `' H& p. i6 Z# g6 |" a1 utvb now,tvbnow,bttvb④鹹菜洗淨,用清水浸15分鐘,瀝水備用
. c5 U+ W+ c7 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" @, f7 L8 j
⑤蠔豉洗淨,用清水浸10分鐘,瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb, T( l( B3 E. _5 Y9 P
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⑥水大滾將所有材料放進煲,大滾10分鐘,轉細火煲兩個半小時公仔箱論壇0 W7 g' b' X# u+ t6 L

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因為有鹹菜,建議先試味再加鹽,避免太鹹
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