材料：tvb now,tvbnow,bttvb, @2 ?& P( r6 A3 J
Ricotta Cheese160g
8 \2 k2 L7 f4 _Mascarpone Cheese.....120g
, ^0 E& a" W; |+ l* N! t; a3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻公仔箱論壇, @, L) {" w, T5 L+ X
蛋白.....3隻
& T7 G3 q9 x) J& M* K麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb" h* o4 X6 k$ \
粟粉.....8g
, x- F* d; C/ \砂糖.....60g
7 }9 v# }& l$ [4 d+ O3 z芒果.....2個+ L' b7 P- h% R! n [. U" S! A
雪芳蛋糕.....2個
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5 x) B8 t/ L# l& G) a2 d. t2 ewww.tvboxnow.com做法：www.tvboxnow.com; l5 g( Q2 a7 g" M
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻& d3 i7 _4 n( ~ ^/ A
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) X) V; i" Z
* x- t2 J( ~* q3 D+ K5 L% ^www.tvboxnow.com5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻( L# ?4 _; i: N( p5 j5 t* T3 [
]1 h/ C$ y7 X: e7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& k1 w" V6 c1 q; v" z
+ Y4 p1 Q. ?. V' c# ^) s7 ?www.tvboxnow.com9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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