材料：& I. z4 g0 e+ h: i- M7 G
Ricotta Cheese160g
* ~- k6 ^6 I, Xtvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g
0 Z) c% J1 u0 _9 O1 ?5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻
. S R- F" F$ Y, P1 t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 j, J; U* m5 A
麵粉.....40g
4 B% j' F- p/ c, _1 d+ A公仔箱論壇粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb/ c+ k, m. ^8 u4 z: E: a
砂糖.....60g
2 c3 V, v/ ^1 j8 y. H4 q6 R( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
" |* `: l5 m1 f% w- ]tvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個; G1 p7 ~6 n6 @: Z8 S9 n& U
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做法：
s5 h9 F: p/ }" O! R; e% a' J F& A- n1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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$ H I4 i: B8 w% X4 f4 P9 l! kwww.tvboxnow.com3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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6 c$ G" c7 S+ V J7 S4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 X& l3 O2 k2 u2 r2 T
+ P L2 I+ F$ B7 v- Vtvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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5 |( y, E0 B' C7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇+ ]* |, E, v* V) r6 x+ r! C7 i" L
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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