材料：. m. `) n' q) J! @& g
Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; N5 w; _- V
Mascarpone Cheese.....120g- m+ a: C$ y9 M2 C
蛋黃.....2隻
) ~5 ?: z% D% G. {% H( O, r, S% ^' Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻
5 {6 @( {7 q( x* R$ A: d/ |9 e麵粉.....40g7 |/ k" q& O8 m' T% j6 J5 p& _* H6 ?
粟粉.....8g' {3 n: r6 @: d4 F
砂糖.....60g
: l/ E% G2 T, C; u- w芒果.....2個
0 s r* U `# l$ Ztvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個
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0 w8 o. k: \9 }- U3 x+ I做法：
o6 p; {$ f6 l D1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 b, t/ }+ N
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平4 v x. I6 Z" W6 {: W
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 C" c! c; {# U2 p
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 k' R, {% m6 y1 ~# [" R+ M
, k, P1 o" ?$ f+ C% v" a. J9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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