材料（1人用）：
7 R1 S' `6 b. V3 d0 twww.tvboxnow.com1.芥花籽油.....2湯匙
R+ n$ O. h- a% rtvb now,tvbnow,bttvb2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
7 g, B% l, V& Bwww.tvboxnow.com3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
" Z3 {0 C0 i6 Q w2 E% z4.生粉.....1/2茶匙
* `. i5 P6 ^5 X9 x. E Q5.薑.....1厚塊
m- N$ }; l) k2 j- ] N: A公仔箱論壇6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
4 i7 D( Q# f& C, J9 p! K7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" y! x' [& F4 j) I! n
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做法：
( Y( C& ]" h6 d, ~! u' K% H# q6 z% j! C1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' ?! r0 u1 \' Z5 ^
: a6 p/ i X( o4 S5 I2 f: o: i2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" p- L6 ] u% l
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。, F4 e$ {: s% U1 z% x9 w
* n6 g' s( w5 |( gwww.tvboxnow.com4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。www.tvboxnow.com+ L5 F; m$ K* E7 N4 U ^* Y% z+ ^
4 i. ~; ?0 k" ]) H& w! J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用葱刮將葱刮成葱花。
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。, K) {' L/ t& o; R2 |' T# F
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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* ^; d) ?, J2 h X4 ?" ~ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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3 h9 I$ J1 L9 q) H, J, K5 nwww.tvboxnow.com9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。www.tvboxnow.com$ r3 F3 b# \' e* U3 j
7 R5 q" _1 {" k# U; Hwww.tvboxnow.com10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& R2 C5 H+ N! Y0 r2 h
, p1 P8 s3 S+ _! Z0 ywww.tvboxnow.com11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。3 \) @5 |0 B5 `% ^7 R5 Z/ T" m
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 h8 ]4 c; k' [& R6 I6 K
. G# l0 D7 N0 N- @1 Ntvb now,tvbnow,bttvb13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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