[中式食譜] 酱汁煎鱼

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做法：
* N( C3 Q8 k( l3 _( s$ C5 B4 R& ahttp://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0020202221512402549216.jpg公仔箱論壇6 u, O2 c2 U- v
    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
! i+ A! f7 h, }0 j    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。tvb now,tvbnow,bttvb" `( {7 g: s3 G6 c  {0 [2 Q) Y7 b
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8 b7 C# D( h. W# v9 M9 e5 h$ _   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露0 m* j6 B0 E, S2 D. ~) j
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   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。公仔箱論壇7 @# A# M! w6 r: ^% U2 H) v
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9 o. i3 t0 V9 a( \0 ~! U5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃