[中式食譜] 梅子鵝

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, z/ B9 O  n6 J, T6 d) t# I% mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
0 J3 }0 v+ m  G& ^* V+ Ztvb now,tvbnow,bttvb鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  r8 K, u8 P9 K! z7 D: c9 R
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調味:     
* k3 n. G2 |( E1 b6 ?( M* B老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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/ e9 n% N2 t0 t做法:     
* d+ r: O4 D; p! |' T" Kwww.tvboxnow.com1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。www.tvboxnow.com% g+ P8 j+ w) ^2 N9 |9 y8 o( _$ V
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。5 c+ F; D" t  v% ^2 H7 X
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。