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材料:
1 W: Y7 d$ w6 _1 R' `; i# f, K左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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0 E3 _: [; m: x4 ?( |8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l; M6 p. l% L' v! H. B2 qtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb* R6 ?1 L4 b1 L# ^+ h# k1 l6 R# F+ L
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉2 @; A2 a: J3 T; ]7 x
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做法:
6 Q4 f" D8 Z& p; O' T3 q- y6 L4 r1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。公仔箱論壇) H9 ^' x6 Z( N, g
& }! e& u2 | ^* Z& \& U- p. I! o2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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% E/ d. y( ?' S7 S5 f5 H4.把沙律醬及汽水拌勻。www.tvboxnow.com% U4 j2 z+ E' q! R! Q1 O, p
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。www.tvboxnow.com( [) g* I, f3 n! [9 w
% [ X4 D0 \+ t, z, ]9 o* w8 I6.把醬汁淋到魚柳上，即成。9 W5 M' k) U \/ P4 ^0 d
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0 \ _/ [( ~6 N, T8 t0 X6 \1 I- ]Tips:
9 v! ]) t: e5 ` f" k PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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