[中式食譜] 香芒炸魚柳

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! V# z  y5 w5 [1 f# l+ h5 d公仔箱論壇材料:     
( k' i1 u1 G5 M$ c4 g; x  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味:     
$ B; B4 f# W/ x5 G2 R2 r9 I  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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4 z( ~* r  F! `: Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
* e  \  @6 {$ W  o9 S' x公仔箱論壇1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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: T0 R$ b$ W4 |6 V2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。) S- B; w) P9 n
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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1 C4 Y3 |$ i2 N: y8 |5 a5 C0 H4.把沙律醬及汽水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: X$ ~* I4 \. w; z2 P

# q5 O# u% P: S! [" c5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。6 {: y$ Z4 v% `$ h9 _+ \
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。公仔箱論壇% w0 \7 `) }) t) ?5 m
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Tips:     * a4 u2 B# p; q, d0 t1 I. x
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
, x3 E2 N( R) @  m2 s. d$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% d3 }1 a8 n' G0 N