[中式食譜] 香芒炸魚柳

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材料:     
5 s5 w# q; B" R  O左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量  ?7 Z6 b  I+ j1 ?. d/ @

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9 h+ ]- ~# S# d( c9 _公仔箱論壇調味:     1 n6 M6 H' ?( L0 J
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
9 k( v1 {+ w3 g1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 [4 K9 C8 u) k; n$ j

( b; f5 b/ `" |% W2 z2 ~# E公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* o! n8 J& ?! J) {6 M# J; b4 [
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。公仔箱論壇; ?& ?  `- w# g& v" S' |' Q

& A% D& A4 l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 R' ?  x8 n) r* x# W" n

+ f7 Y" }7 P% j$ y3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。公仔箱論壇8 }9 ]- C( L) O6 A3 G" i
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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3 G8 {$ o/ K* t" X9 f5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 w& j6 |8 b# j* ?$ A. q. K
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。www.tvboxnow.com$ b. y1 I0 j  ^5 p6 C* v

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Tips:     
4 q- @' K6 u- U) T7 M: s, ]) `# K- X. ?" Cwww.tvboxnow.com刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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