[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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( C# _" u& y& j) M9 V- I% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% {4 x+ w- n# A1 \+ M* C
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量, J8 `" q/ m; P, c: G

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4 W2 k: C3 g( a做法:     
8 p6 Q- n% E$ x3 A+ y0 m% `/ R1 Mwww.tvboxnow.com1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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7 _5 L6 F# m6 M' n8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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8 u, e; Q# ]: R3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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$ |# ~2 R$ {3 r5 ~) P4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。% C; A0 d0 a2 ]: L
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1 s( e) |- ]# z0 ]$ o& U) MTips:     
* O; j, p" b5 V+ u' U5 }. r* i7 B, Q8 ytvb now,tvbnow,bttvb伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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