[中式食譜] 銅盤雞

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7 F% x9 |4 ?$ P2 g+ x5 ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     
  o( b* l0 p% Y7 Z+ v雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量www.tvboxnow.com; z5 }0 }$ i, }2 t& h* i- }) s& L

: X) S( E$ p# ~1 l3 ^) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @8 X$ V1 s" N& c* g" s4 g& l調味:     tvb now,tvbnow,bttvb! z9 k9 J- H6 e6 c% R
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙www.tvboxnow.com$ l2 s/ {/ |9 l# i

3 J5 j6 H. ?, ]9 }5 O* R做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  s2 X* P: b2 C
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) w) W4 [, p3 M9 J: w5 \
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。4 J6 _' H# `# ~% h9 }

% D+ K3 K$ V  W( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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0 {5 h) R9 J# s/ f' o9 F$ C6 m+ ]  t) mwww.tvboxnow.comTips:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# r' ^! p% K7 O4 `  o; N
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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