這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 } J& {( D$ P0 P- d+ v
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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" d# j0 E1 a& ]& t* E; _# \tvb now,tvbnow,bttvb不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。www.tvboxnow.com- e2 o3 o& [ {) e' M6 J1 I4 y
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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- c7 D% A) r0 d0 \; W4 x: R6 W公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） $ @4 Q( q. c1 }/ C: q$ u* y: ]
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半熟工房
6 c" V' p8 w0 P# @' T" M: |# k: f- Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb( t I2 G" a I2 X0 I
營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb& b) U. \6 X Q% s9 e9 v
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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/ O% U7 ]; K7 S: Mtvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART " ^2 G1 h9 F$ s% T P$ N. Y8 S
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 q7 r- m# B& t3 @: V
營業時間：10am-10pm: D% Y K' f) U8 T# {3 i0 z0 a/ F
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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