這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。+ e) V; O# n+ b, |
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
1 D" @+ e& i1 m4 P$ v公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! Z$ j }% j& s6 | c% I. N, }
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇! ?" G2 `$ _7 q- o
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半熟工房 www.tvboxnow.com0 N8 W0 j: k- d3 e1 t
地址：尖沙咀金馬倫道
* F) ^$ t/ q' h# [tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pm! K: t9 Y% O+ Y$ `. {3 B- H
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 ! P: D4 W0 J" g: I
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. J3 E* v7 ]% f& O! r; P公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫6 N: [+ o7 p$ R( H3 m$ b+ [/ l
營業時間：10am-10pm
. o' s& S q+ m. X- u. Z8 {公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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