這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。www.tvboxnow.com9 u! I8 a& `* S* ?; N2 w F0 i* A
. K' ^3 i5 |: D5 K公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。! [! Y( H! T0 e9 ?8 G0 h
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） www.tvboxnow.com: ?/ [- E0 Q' }) U- S# _; C5 n. |
- Q: Z' `& _: |% Hwww.tvboxnow.com半熟工房
7 {" I" L, j( N6 T4 r- X+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀金馬倫道
% F ?7 S$ n6 n& Y7 ? XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-9pm公仔箱論壇# @6 ]2 A. O: k% m' {
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 : ]' N; C, z4 g) y' s
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BAKE CHEESE TART
% V( P$ Z5 D1 I* E6 t- Z5 e y地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫2 w- D. Z# i+ C' T
營業時間：10am-10pm公仔箱論壇# k1 r D# V/ Y8 |* W
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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