[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& D0 j; B: w' r0 W" l, c
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 e; ]% ?" W% T$ }) P8 S" Y

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調味:     0 n4 b  R# n1 ?2 w0 B5 B
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量公仔箱論壇) f; ~) d3 E- w) G/ d
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2 c8 q7 e1 X9 S; M6 E6 atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ d5 U+ C1 p7 y2 z; twww.tvboxnow.com1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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4 i" t! |) k7 \2 U) v7 r: A2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g% S: e! ]; a* R/ ~9 L

2 T5 g7 ]; D$ K# Z& swww.tvboxnow.com3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, }2 w- W# _( s% K5 _5 W  ~
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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5 k2 R7 J. q7 i) A1 K  dTips:    www.tvboxnow.com4 D# J9 P. H9 H5 O* ]
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。www.tvboxnow.com' p* U; L7 x4 e. K
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