[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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4 u/ x/ S5 K4 G4 c6 h材料:     
- P( v! I' [/ ?8 h公仔箱論壇大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量: u+ {$ m% X% }7 G/ D

0 B. i. u" i7 @" x- X8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 y1 U2 c: ^4 \5 q
調味:     
" W$ z# _( S, y# Y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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& v) ?: X9 k/ }2 a3 P) T; g7 Mwww.tvboxnow.com做法:     
5 u/ w8 z% T$ o7 x& N4 B1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。. R) _  u4 A( p5 E6 ~: k
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。www.tvboxnow.com& {  j/ W+ T% h; T- i- ?

; u) P% g) u0 Wwww.tvboxnow.com3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( ~3 Q( X1 v3 r: V
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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' U2 b* W2 A" E7 p# rtvb now,tvbnow,bttvbTips:   
( v  y7 i+ e+ F8 x7 T, Q油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
& C& H6 S; ~7 P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: U% U1 _! o" z