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材料:
( N5 G/ h. t5 g6 v6 w7 X) C. g" p免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! u& q# o0 L0 r" R
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調味: # B0 Y _% y: e0 \* R
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法: 公仔箱論壇" w% i7 a. n# L
1.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇$ n7 c' u% `4 f1 W3 Y' P0 L+ \' k, \
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。www.tvboxnow.com. u3 I# Q) J0 M9 _
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 [9 K. B! \6 o0 K. w
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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