[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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2 J7 C. `6 I4 ewww.tvboxnow.com材料:     
$ J( [: e" d2 g: c公仔箱論壇免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb: r0 J4 t* w0 A3 f! X" y
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/ G1 E8 v9 S& Y5 N# B8 m5 W' t公仔箱論壇調味:     ; a0 Z5 `* X" r* _3 c
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:     
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。www.tvboxnow.com5 b; g/ C' J) \: r; f+ _
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, V: k) ~, s5 X) B
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。. Y9 N) {4 q$ r* c2 |( l

+ ^1 Y3 X/ V, ?# ?5 \5 j公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。
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: g0 ]. c9 w' e2 `. qwww.tvboxnow.comTips:     
8 d) E1 ^' t6 Y公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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