[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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/ d) g$ j: J  r8 [1 C* s+ K1 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 y7 Y. Y* b" ^3 v, f& a
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量公仔箱論壇3 C4 y- z8 d* v, r0 g# ~
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3 Z7 \( z1 D( Z1 U; b調味:     
- @& R6 X0 v' O2 g% Z% `鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量www.tvboxnow.com# |$ K5 h: l; l- b9 a. U0 X# m
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- ^- N) [- D% |: Q: d4 n. Owww.tvboxnow.com做法:     
- \  y' V$ ]# x! G* D8 s! P公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。www.tvboxnow.com$ z! ~& Z% W7 }% x. g
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。" k; F  \' T; V) h
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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8 s1 x, p8 ]2 ^$ ~0 ^- d  U. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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+ r3 `& f0 Z7 o+ q; j6 t# _3 l6 C5.以慢火加熱，上碟即成。
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0 G6 N0 A$ A7 D* _公仔箱論壇Tips:     
) `) n7 R- e! \- o( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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