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材料: www.tvboxnow.com( \4 d2 x a( K
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量公仔箱論壇& p) [" O. G! I6 J. [) c ~3 z
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8 w0 ?& E9 p6 l! u! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: www.tvboxnow.com8 V( \4 V9 e, n( H- W1 q2 ?
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量: Q$ g1 L1 u( r* {4 o' P# A
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4 r( k5 ?9 h9 I% d2 l4 o) ?做法:
8 m- i! h9 I( S7 T% S2 x& ?1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。/ M5 d: {% c* }; P9 g% @5 S( p+ C1 g
$ s' T8 P% ~8 |! t: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 L; R F( K/ h3 S% A8 G
" Y9 X0 [- p& l% q5 _& h otvb now,tvbnow,bttvb3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J- k$ S9 L9 g/ j3 f" x
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 t- K, `7 v; \& Y. Q
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。8 J' l7 ?/ l& c
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。2 n% ]" A& [4 d7 W# c
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Tips: 公仔箱論壇9 E% Q6 i# ^0 ^" m& x
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。; F ~3 n# C3 }% \6 u7 S1 u
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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