[中式食譜] 薑汁涼瓜鮮魷

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材料:     
( z- U5 k. p8 ?, M. Bwww.tvboxnow.com涼瓜1條（切薄片）、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個（切粒）、青燈籠椒1/4個（切粒）、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量# w* J/ @% H( f! Q$ h, }
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8 A  @6 p1 o! q6 I, _9 M0 P4 `調味醃料（魷魚）： 6 G7 Z# A/ o# y: x) ~
薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁： 生抽半湯匙、糖2茶匙* E8 m4 u/ }& i1 v  b

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/ h& V  D* W, |/ m# R! f公仔箱論壇做法:     3 S7 a/ q0 Z$ v% o/ K; _0 t
1.魷魚洗淨抹乾、切粗條，用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。
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2.起油鑊爆蒜片，加入魷魚略炒後灒酒，取出備用。' m  Q8 |8 w  J4 C1 P

; C, l2 D/ B1 Htvb now,tvbnow,bttvb3.加入涼瓜炒勻，注入少量清水將涼瓜片炒軟身，魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒，即可上碟。
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