* |! F& T/ m1 [" n9 \9 T' _ D材料：(4人分量)
9 e2 r4 n& l z- G; c/ wtvb now,tvbnow,bttvb粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升www.tvboxnow.com$ G! v$ _/ W p/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z ^) U+ o2 Z$ g$ @6 y) b+ @2 l: R8 ^
5 j4 x9 N% B- I$ i' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
2 E1 ]& t( S" `) {3 ?' n鹽少許
! k! B" r" c6 F6 U公仔箱論壇
- E+ c: E' N" C. U+ X+ s! [www.tvboxnow.com公仔箱論壇% M4 X' P; f9 E3 D( }
做法：
" @, f# A2 m% K' Y" u" V1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
/ C# b; h$ F7 e- f+ K' e' c公仔箱論壇公仔箱論壇& w' B- W* n) o2 P( i" |/ F
2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
, N1 T0 B, v M9 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! U8 |7 S; ^3 y# X/ J
3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。公仔箱論壇' w6 G7 e9 j7 d) ^9 d5 G
tvb now,tvbnow,bttvb- j7 m' p( r; F- @( [5 O$ I1 n
4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
- h, r5 P2 W9 j; g \4 [
# M f9 E) Y* @' w! a- B tvb now,tvbnow,bttvb8 O. n( p" B( ~4 T0 e
粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" i4 d# ]" P2 p ^$ Z5 U& Y
# n3 ~% ]! z+ {5 c* O
|
發表於 2015-9-6 05:34 AM
| 