[其它食譜] 泰式涼拌五花肉～～～～

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食材：公仔箱論壇5 x5 Y  l0 g7 W4 r9 }/ Z' q# U5 G 公仔箱論壇# T" D2 M' n" Z- P# \& ~3 ^  G6 z

五花肉片１盒* H8 D4 E9 Z% p7 U( z/ q/ s! D+ Y

洋蔥絲１／４公仔箱論壇8 _( U2 ^  ~8 _( N( {7 {) X

蔥花（或香菜）．．．．適量 ; y  Z; n4 P6 h8 n7 a  b- r公仔箱論壇

辣椒末１支% n5 A& k' p! M) K& ~

蒜末２瓣! s( g( N% ^2 B  v0 X3 D7 L1 ]1 H* i" C

香菜葉（裝飾用）．．．．隨意 ; y2 {$ |1 d- ?8 V7 J1 y; wtvb now,tvbnow,bttvb

醬汁：

魚露２匙 " L5 |! U) I8 M" }; x公仔箱論壇

椰糖或砂糖２匙 # M; b8 q' x: v& P& C; Itvb now,tvbnow,bttvb

檸檬汁．．．．半顆tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 y. \6 m7 A' U* `: `+ k1 F4 H

白開水．．．．少許tvb now,tvbnow,bttvb6 O- V: S' R0 u! c7 y& c; U

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧！！推薦給大家。

作法：

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１．洋蔥切絲泡冰水冰鎮３０分（去嗆辣味）,蒜頭、辣椒切末。

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２．將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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３．洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。