小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @( f6 d9 G- Y4 {. S. _
洋蔥（切粗塊）１個 : h& z% z7 R. A3 b! B( o
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙
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( p! d- T8 z8 ^1 s7 G公仔箱論壇乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯
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$ i. b4 Z" y- z6 N+ U0 S/ x$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 K# h2 p/ M! \% R# a$ {! X/ S
椰汁１杯
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醃料：
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生抽（醬油）２茶匙
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4 |- q9 t8 n- c3 v3 j. P# U公仔箱論壇糖１／２茶匙 5 t6 P( c8 q ^% V# u) F. h
' W0 J& Y- x; Q; g" h% |, A公仔箱論壇粟粉（玉米粉）１茶匙
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, [& c+ h R; H* O# ]# p: r2 y# r' M薑汁２茶匙
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$ j- l9 J& u, j* N, {3 P3 l! N" F. `www.tvboxnow.com鹽１／４茶匙
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% o- @* X4 J5 H7 `/ k胡椒粉．．．．少許 G. f3 i `! f: O& h* O
7 Z6 j6 }' o0 S( w6 g+ Q! W公仔箱論壇埋獻（勾茨）：www.tvboxnow.com. E, O# F8 n2 U5 Y. S+ B
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粟粉（玉米粉）１湯匙公仔箱論壇/ z! H* |' U) C4 T+ N0 b' R
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水２湯匙
5 ]6 l9 g. k. H) B+ I& Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: w8 H+ t5 u0 j
做法：www.tvboxnow.com P% J" B& t8 j- G" O/ k7 l
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) g* C% W" D& c
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$ m+ V L7 @: n２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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$ @8 o) ]" \( m2 D N- I$ @( c３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
9 p; t, [: L! {1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 }2 |, A9 y* b5 |; n* I$ ]tvb now,tvbnow,bttvb４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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1 u; D# n- n: s3 d' lwww.tvboxnow.com可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。. p' C A7 z+ [9 ^ T( V! v
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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