[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰公仔箱論壇% V3 ?, U$ ?) |, N- I
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰
' b7 ?/ o' L- v公仔箱論壇豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
) [; f, D7 Q* L7 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* I- V- @" m# {! s1 s

1 A- ^# k: d. F: w0 w: E$ F5 ~做法︰
& r" @( C* s+ v, v3 [2 i- J8 lwww.tvboxnow.com1.先將涼瓜去籽切件備用。$ g6 q3 [2 \% \% m$ |5 J
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x. w+ s' v+ }/ \6 J# J! Z4 X

- Q, P* f/ R2 w9 P4 r, Y. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。9 l; }: m. P! g! d; n. X# C3 C
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, C3 [- q. [" e5 x% G

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