+ T# f/ F$ v( a+ P i3 Y v1 u材料︰www.tvboxnow.com6 k3 |) y) y8 X6 I( q
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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5 L1 Q" I6 h6 @# j5 S9 s0 Ptvb now,tvbnow,bttvb豆豉汁料︰
$ t0 ^) A6 C: k3 N Q0 gwww.tvboxnow.com豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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9 S: j$ G. e' u. o. J6 E4 u gtvb now,tvbnow,bttvb做法︰
4 G4 O: h" J: C P( ]* X# h- Xwww.tvboxnow.com1.先將涼瓜去籽切件備用。www.tvboxnow.com) V# ? b0 V8 a8 g4 x5 Z% P! ]2 D7 b
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3 L6 H! Y$ C- D( }3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。4 P: b1 |; B" c& k& R. z
3 M) M. k% a+ g) e& n* }4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。% V. F7 n- |3 N7 p
8 E" g7 G& r1 K5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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