& |0 @ u( {2 d: Q3 B5 c' K7 N公仔箱論壇材料︰
, B0 f4 x# w/ s. G公仔箱論壇鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升公仔箱論壇7 u4 h9 J g! A$ q3 A
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豆豉汁料︰
, Y. R4 ?9 s! S3 _3 Ztvb now,tvbnow,bttvb豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許公仔箱論壇( p6 q( U1 N2 i$ v
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2 j3 l5 Q3 U( D( |) E1 `做法︰公仔箱論壇$ Z- K$ T7 y4 L) Q% j8 M( A
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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8 h( K! M6 A' J0 X' J( d& c# x2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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/ x: v4 t# p5 R$ ^" J1 `- l3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。/ l( E0 a5 o9 {& z6 h! m
& J$ ~9 y: ^/ k- K公仔箱論壇4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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# q$ K) e" M" b& ~9 gwww.tvboxnow.com5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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