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材料：(四人分量)
. J/ V0 S' n# c! D1 J0 W& b5 g Mtvb now,tvbnow,bttvb牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
+ {& ?7 |# Z( e& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛柳調味料：
" k) |- [) y* ~3 L) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: p. b" k" m( K" t3 D* a
1 {7 m$ s- _. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! @" E, l/ w, K7 }! g
調味料：
# T0 L. M+ q3 T2 x: `2 Dwww.tvboxnow.com豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴www.tvboxnow.com, H& |& S. l2 F/ }; G
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粟粉芡：8 r& T& H" ?& A* o- A& P
粟粉1茶匙、水1湯匙) w6 k- l* `8 s2 P) ~
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; E5 j9 S+ I3 D# `) p4 g" {tvb now,tvbnow,bttvb做法：( o8 x! i; F! U5 e( r" _9 F% w- m
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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/ r5 m y6 l. Q- k% R" _( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。公仔箱論壇2 o4 m! n3 C4 C$ R
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! H4 ? a! ~! g, p. M% `, i
) Y& W. p" o3 Z7 H0 h+ a* |tvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb" j( m; e; Q& ?# b( M F
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。公仔箱論壇, D; x0 o8 C" l$ v! ?" W2 I9 N
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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