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材料：(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb9 |: L f1 f y
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙公仔箱論壇$ b$ |3 K* u! e( {1 n Y
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' a6 ~) P' ]' |, z牛柳調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 x# g, u( e4 T# e0 A" u
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙+ {! o9 w: ?9 }, S2 e% U
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調味料：公仔箱論壇) y2 B9 p' \+ ^' `+ }
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴/ U- ~; P* D0 f" {8 D( P3 ~5 c4 }
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8 V* H1 `, Q. J+ H# A w公仔箱論壇粟粉芡：公仔箱論壇/ k, j2 }$ @1 x; [5 ~6 s; Q
粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇1 r$ D0 l, h6 `7 q- N! S
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做法：& L2 {9 z, _, Q6 X) n1 C- I. @
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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1 W& t1 T( t2 j/ r( ?4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
/ J, F; A( s4 z5 Y& B5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V% ^" I4 K( P+ u- ~) y) S$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I# z' Z: E7 n4 y5 p% R! g" O
5 r8 w* _! K! wtvb now,tvbnow,bttvb5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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% |. ~, o' L& q& I& a可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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