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材料：(四人分量)www.tvboxnow.com9 ^: F3 D0 I8 ~/ F
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙www.tvboxnow.com! k! [) k/ K. n: E
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牛柳調味料：
1 J) C( ?: @! o; E/ y3 |9 ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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; P3 c% T% B; D& ^0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇! R& w! q; @7 c" g" ?
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
3 U! o2 g% e" G9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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粟粉芡：
. U f8 N5 B* [- p, i4 G. K公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B |& y% c2 r* y4 s4 D; m
+ M; `3 v1 S- W+ ?8 U做法：/ ]3 ]7 x* y6 f* A, s
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。www.tvboxnow.com5 Q2 v# M5 e9 M) r" d1 A7 [& i
: D3 B6 R$ o% c: u. O8 c+ {! {www.tvboxnow.com2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; W' g( U, E6 W
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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' n, n8 u/ B5 M- {3 Z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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& j" Q; b7 r* R! ~5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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$ i: w9 U+ `6 M' j8 ]2 Z6 m可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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