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材料︰) z& k# b9 ?1 F0 ~9 _) e
溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量www.tvboxnow.com3 d P q7 J0 E6 \
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做法︰9 N S" @2 r/ a* b5 l
1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。www.tvboxnow.com5 p, Z4 R0 Y' w$ _
7 ? ?0 G* {9 j# ^# ?. r7 P2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。: ^3 t' |. |+ S8 v$ l8 W/ x7 q, Z
8 Q' @! q3 v6 atvb now,tvbnow,bttvb3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。
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" D: F3 n" {$ t s9 }! Z公仔箱論壇4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。4 u; b) t; G: l4 j4 Y5 J
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5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。% [6 R# Q: I1 K
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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