[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     
2 f% Y5 T) p1 s5 P# p5 a冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯公仔箱論壇7 w# x& Q0 h* [: M! E

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調味:     
) {9 _5 a! {& A% W公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許www.tvboxnow.com! r% \2 M" Y- }0 z. K0 ^
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0 f& U: v$ h/ b) j- R8 k公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' S" v* K! R. z$ w3 w
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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% k/ u* k# x# `9 R  b/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  I& T$ E% W. ]5 h" }
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。公仔箱論壇$ `% Q; H  K0 P" l$ c

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