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材料:
5 t: J: d( z) q6 ?4 T* y' I冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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" J) v* L P+ \: I7 s3 v公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q& q0 n6 W$ N9 S) S9 p& p
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" r0 O5 \" r1 a! k6 j e) h
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. ]. t& k7 d/ i$ B做法:
* K" _! X: {! A; w* c: m& ltvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。9 d5 P( ~# h9 g$ ]# E
8 X- h7 |- T) s$ B+ M" }www.tvboxnow.com3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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