[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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6 _0 p/ x( P% Rwww.tvboxnow.com上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:     . p! w, ?" ~) D# N: I
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。- p7 _; Z$ x% X. x

. l2 q' g$ Y) ]6 V7 A4 k, V2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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1 k" |6 A7 X$ D8 C( ]( Z! d" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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