) e3 {7 g: r, t- R7 Y公仔箱論壇材料（6人用）：
6 F6 k( I+ ^; t& @. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白.....400克; e4 e- o3 }3 Q+ Y' K5 L# N
日本厚冬菇.....16隻中型（每隻差不多大小）
3 a- x" w+ L! g7 P. h5 F( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨邊（又叫皇帝骨）.....270克
# u& Q7 z9 e, S$ B麵粉.....1湯匙(洗冬菇用)
: o8 Z* c4 Y' l/ y& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....2厚片（1片燜冬菇，1片炒黃芽白）( v- F) J9 x* c9 F& j/ Z! H3 m
油共.....2.25湯匙（1湯匙燜冬菇，1.25湯匙炒黃芽白）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- m; r X5 O- N3 d6 U
紹酒 .....共2湯匙（灒酒用，1湯匙燜冬菇，1湯匙炒黃芽白）tvb now,tvbnow,bttvb2 U* u( d6 u; s: ^$ _, R. ~6 k
粉紅岩鹽.....1/4茶匙（炒黃芽白）公仔箱論壇4 X; M1 x: u+ v2 J
水.....3/4量杯（煮黃芽白）www.tvboxnow.com9 g8 f% o% x/ r Z% S+ T+ Z4 w
豆粉水..... 2茶匙
! w% g# ^9 Q+ N* I% n' B: T0 i4 itvb now,tvbnow,bttvb豆粉.....1 1/2湯匙水（冬菇和炒黃芽白埋芡）
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* s! L$ p3 j! awww.tvboxnow.com醃冬菇材料：
1 P+ b( |: y4 `, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑汁.....1茶匙
: t5 @2 Q& g0 P+ H) M( Cwww.tvboxnow.com2.粉紅岩鹽.....3/4茶匙; T& E/ V1 g8 @4 u3 Q
3.黃糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n+ y4 c- k' Z
4.胡椒粉.....少許
: B! A0 ]# |2 A2 \- M& j2 I8 Dwww.tvboxnow.com5.豆粉水.....1茶匙(豆粉加1湯匙水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i6 q4 H/ {, U
6.油.....1 湯匙1 N! P2 O. r3 {) h \
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: v7 g9 a2 X7 e; u, k煮冬菇材料：
5 m+ ]# f* V- l! v- u. ~3 H0 P- gtvb now,tvbnow,bttvb1.熱水.....2量杯（包括浸冬菇水）tvb now,tvbnow,bttvb4 ~6 X8 D3 d$ ^ q% G% B
2.天然清雞湯.....1/2量杯tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 s5 F3 J, ?% I2 ^7 a# T* d
3.冰糖.....1/2茶匙
6 _! U+ ?4 D3 i7 |6 J4.胡椒粉.....少許公仔箱論壇3 _, [) v3 ?4 P7 x$ w) F, ~
5.麻油.....1/2茶匙
8 E2 W* r5 T: j+ O, r% @公仔箱論壇6.蠔油.....1/4湯匙
3 E1 d9 i7 f5 w" n' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `+ ]4 M9 R( V- `6 j& P& a4 B8 @
: [$ ]1 R9 B( ]! N! g. V, M公仔箱論壇
3 S5 v: F5 l2 ]9 h' c( v. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* k; @& D# C1 w# G: F
4 P$ r$ q( B+ I) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇應選同一大小，先去蒂，用暖水浸2小時，如用花菇則需浸水6小時。tvb now,tvbnow,bttvb( ?: p# w$ w0 d) g, H
5 L; \9 U1 v5 @4 J* s2 U6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.浸冬菇水留用。冬菇用麵粉拌勻，有助去掉表面泥塵，每隻冬菇用水沖淨。: g G$ g Z7 M: [ t
' c) f: w3 G# o* G" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬菇用鹽、糖、胡椒粉、薑汁拌勻，加豆粉水及油拌勻，醃半小時。
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- m+ T. O6 e. o4.切去?芽白底部，把葉切成約8公分長，洗淨待用。
* Q, h5 k9 R3 N4 v% n, @tvb now,tvbnow,bttvb
: R% E% O0 h; Ttvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱水，放入排骨煮滾3分鐘，排骨沖淨。
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: s8 H( R' E2 j) U% H. }4 u* ewww.tvboxnow.com6.中小火燒熱中型鍋子，加1湯匙油，爆香1片薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 b! N2 A! N$ ?" W
* j& m1 [) [( w, V$ I9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.灒酒後立刻加上蓋，待半分鐘。
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8.放入水、冬菇水、清雞湯、冰糖、胡椒粉、麻油，放入排骨，加蓋煮滾，放入冬菇，不要翻動，以免豆粉甩出來。用很小火燜冬菇2小時至冬菇汁剩下1/4杯。
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9.將燜好的冬菇取出，拿掉排骨、薑片，將冬菇汁倒入密篩，隔走細骨。
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7 Y. y( {" e3 i% W, p* m10.冬菇及冬菇汁放回鍋裏，加蠔油及麻油，用小火煮3分鐘，用適量豆粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `; W9 V* ?: ?% n! q
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11.中火燒熱鑊，用1 1/4 湯匙油、1/4 茶匙鹽及1片薑爆香，放入?芽白，灒酒，炒1.5分鐘。www.tvboxnow.com! z; t7 d! f3 u: C( d1 f
' Y1 H2 j( {. o" jtvb now,tvbnow,bttvb12.加3/4量杯水，蓋上蓋煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ M0 C/ y0 R
, @) O5 C* e7 F( swww.tvboxnow.com13.慢慢放入適量豆粉水拌勻，黃芽白整齊地排在深碟裏，上面鋪上冬菇，可以上菜。 |
發表於 2015-9-8 07:07 AM
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