春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 9 t- a" q! m3 ^8 ]1 d5 z
烹制材料（两人份） 公仔箱論壇+ b4 n5 [2 {+ B/ e4 _7 L
材料： www.tvboxnow.com+ a9 b6 W' @% y& v: Q
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) 1 U+ M" r: ^( n7 ~: {( f1 p! ]; B
调料： 公仔箱論壇 K/ c h( a2 D \" E# y
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) 公仔箱論壇 j! L* P1 G6 x4 I, S
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- |* c' r* ~- f U" F公仔箱論壇1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 s$ l0 y8 T7 B" }) i2 [* X1 M
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# ]1 ]; E5 A! U0 q3 f" p) a( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 公仔箱論壇" q; n4 n- g$ ?- V
4 T: o( X( d7 o, Z$ Gwww.tvboxnow.comhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg
: \- S! D( |1 }: Z# M2 \* Ztvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 h# h0 \$ E' x. Q) _
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* P0 J* h! y3 r, w1 t% [& E1 Etvb now,tvbnow,bttvb4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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