三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
5 |% |# D% |( v3 S 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；www.tvboxnow.com% _1 |& L8 K0 D% ?8 w
5 E Q+ X( ?- W7 M% e% l/ owww.tvboxnow.com 冰花鸡蛋球tvb now,tvbnow,bttvb. v9 t& Z, D3 F& P! q' q* _
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
+ F( s- R- c% \7 j U% g- k& C/ |公仔箱論壇 做 法：
B, d7 T( @3 p# L& x' H公仔箱論壇 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
1 e5 P9 ~; }" E$ O1 K* L公仔箱論壇 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
& p- A1 @. |2 X3 @% V% n9 J9 E  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( j# T& R2 S. R% I9 B
酸梅蒸鲢鱼公仔箱論壇0 Z+ b2 v0 g$ {
主 料：鲢鱼。
$ {' Z9 \. L: F @ 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 T- b) s/ L
做 法：www.tvboxnow.com9 ]' K3 g& z7 ~. y. g6 \9 K
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。# o$ R$ w1 o+ X. b2 S2 d8 N
; C1 B0 h, u( V0 iwww.tvboxnow.com 麻婆豆腐
- O# _- ~- X. ?6 n* f h7 Awww.tvboxnow.com 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) c7 W2 b' A
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
# f4 y: M( B4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
+ @, i- _8 U1 { S+ T: a) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。8 C+ C( y, I* F3 D9 [0 |* a: _" m
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
( ]$ g" ?0 l' b- Y 
- l- c1 [( p; `, Y7 `公仔箱論壇 凤豆腰花煲www.tvboxnow.com ?! A! q/ ^; w; @! z) ^ K
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。www.tvboxnow.com: M* N1 V3 y2 \8 x
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 {- w5 Q/ C! W# ]/ z
做 法：公仔箱論壇' z- |/ I+ m5 R
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
- ^8 T+ n& c+ v6 C; ctvb now,tvbnow,bttvb 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。) X+ F. R$ j. C* c5 _
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
$ s& W/ n- @. K J" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
| 
