三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤4 D- {( @: F) y" @1 C0 N2 V
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 C' @7 Z6 y
) ?* k4 ]: ` t% k- |9 Uwww.tvboxnow.com 冰花鸡蛋球$ t0 @7 A$ @) Y3 M) |$ |, t2 K
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
$ {7 B' c9 t B' ]3 { 做 法：www.tvboxnow.com0 x! e2 @: n' V6 C( ^
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% ^, v( U! s) V2 r, M6 ~
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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a2 b& i; H |- d* a4 K4 D4 t公仔箱論壇 酸梅蒸鲢鱼
/ e. V i! H3 F( I; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：鲢鱼。
1 p$ O3 s% i. ?) @tvb now,tvbnow,bttvb 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
2 O7 `, z$ @. I: g' }. _$ X公仔箱論壇 做 法：
9 k V: \. l/ F$ E0 E( Qtvb now,tvbnow,bttvb 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
% M0 U" g$ H ~# T4 y9 _公仔箱論壇 
& F! ^5 t5 E+ ~, E9 J 麻婆豆腐
( }9 \) G2 Q2 ?+ o$ J公仔箱論壇 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。3 V0 }# N: T; k1 K# ^ \
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
! F3 O0 u0 ]. x u5 b 做 法：www.tvboxnow.com' W! T( S7 D* b
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
4 e9 @9 M$ M* ?4 g3 E* J+ u" R- wwww.tvboxnow.com 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
. H( f+ p i% o" N2 Q公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! G: }6 M: g- H) {% b! @
凤豆腰花煲
0 q: M4 m& Q. f3 c5 [tvb now,tvbnow,bttvb 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
- t6 M }0 }5 l. R0 a4 Hwww.tvboxnow.com 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。公仔箱論壇7 u9 L* e: |. |- q* j2 V! |
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- x% Q' {6 K8 N
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇% F- Y: [5 c+ E, D- i9 ?3 o
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 ]7 l1 k5 l$ j+ y
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
) g/ n) R( u9 f- {; R% O) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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