本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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: A c, K, `2 h0 |公仔箱論壇中秋節，不是月餅節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' F e; R* d; c) \1 c5 q
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' k! _! ^5 A0 _/ ^
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
: H) K. R! d v- y' I- V; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
6 g* y! N: E9 J) Utvb now,tvbnow,bttvb還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。公仔箱論壇4 f# n* n a+ t- R1 h
公‧仔‧餅
8 ~& \7 c2 b* Y: z* |3 Itvb now,tvbnow,bttvb可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。 L# `' w, x7 R- N- d0 H8 r, Z+ B
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。公仔箱論壇+ J+ q& C& @+ F5 G+ R: A, I8 k) o
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。. ?# ~1 R: l: o4 Q
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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$ v' ^! q! h4 G" _3 Q' R! ~/ d9 ytvb now,tvbnow,bttvb紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。公仔箱論壇/ L- `$ y) p4 o0 z0 m' u
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
: N; j1 F: j5 [) E$ Pwww.tvboxnow.com“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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5 h" i5 c$ ^% w4 Z9 w8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。www.tvboxnow.com3 v1 V( J/ V9 o# J- m h( X
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
- o, j/ K% g% R" X+ B! G* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。www.tvboxnow.com/ {& w; t& [4 Q- F" f& \
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。www.tvboxnow.com8 I8 y% i2 ?0 S7 z
菱角‧ 芋仔
/ ] C* O1 D2 w" {8 q4 q8 dwww.tvboxnow.com菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
# T# i2 N; A6 i8 X2 a: C1 ctvb now,tvbnow,bttvb至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。/ h6 x; d* |+ X! B) U7 Q/ c
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ P; R) a* `4 z1 E
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
% b4 `5 P! M* R3 h0 z+ s+ p) itvb now,tvbnow,bttvb菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 m |+ W' t5 @& i
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。7 U* x6 P1 G% C6 X
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。公仔箱論壇- m0 H- z: ~6 E# ?0 g$ v6 h
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
$ W% C) B8 g8 @* ?柚‧子; t- o' V( O* Y- b) x% E) s
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。tvb now,tvbnow,bttvb& q# d: `' c F6 o8 g: z
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，tvb now,tvbnow,bttvb$ T# v$ N3 ?3 @
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
. v& Z" @$ y) B5 X' C/ a+ C4 w, [公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
6 t! g: V" ]% ]5 n( k2 ~現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
8 q5 u3 A! o- |5 A1 d8 V% Gtvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。公仔箱論壇- I- {2 w; |- u/ @" h m+ X
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。" R8 M; s& r; {
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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