本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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6 w/ E5 G3 [% |- c2 P7 K* ]公仔箱論壇中秋節，不是月餅節。
& ~8 }( P% R: O3 O( S3 z* vwww.tvboxnow.com每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
4 F: {! u' K: c# L5 m2 a公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。: n8 T4 _9 W* l6 s* s
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
# S$ @% U; S) M9 A" O# @/ ]- }公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
+ S+ o4 T% n8 r公‧仔‧餅
4 Y' x' T0 e1 s/ |# i& K# Zwww.tvboxnow.com可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
: P* d7 q$ c; f3 ? s" iwww.tvboxnow.com小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。) [- b& D1 p3 L
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
! \" y: B0 ?) X1 q! b4 G& [* ~. R當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
( {' ~% {+ N8 F7 } S8 c: U* V它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。www.tvboxnow.com' g; |$ @8 j. ~2 u* h! u6 o
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。公仔箱論壇! f8 J8 r7 y' r" I, W% M
2 o6 {1 `( i1 E* ]公仔箱論壇
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2 V) N9 d/ ~% P+ q& {6 L他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。www.tvboxnow.com7 I$ _ Z! u& q/ b5 C0 u3 `
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。公仔箱論壇* D9 E( _9 w' ]
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
" {( `: j; c" E: [& ftvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
2 g: h% g+ ]8 N& Z菱角‧ 芋仔1 f' a# q, \8 I
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
* G) I, X+ {( X! O' rtvb now,tvbnow,bttvb至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
% o) k0 M. g3 x! P+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
$ V/ {; l7 Q' y+ U7 ]0 ptvb now,tvbnow,bttvb長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
( t- ~5 N! ^9 z8 d5 F- j, j. @1 I3 L/ T& Dtvb now,tvbnow,bttvb菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。* r2 Y9 o. R3 G0 i2 R# j
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
2 {1 C b3 S+ h v2 x9 ~) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
$ a% |- r# i' e, Z. e& i$ c這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W, A1 C7 Y: _$ V* }6 V
柚‧子
. E" u4 ^) W ~8 D平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
, j* g( @1 K, c" A, c. U8 k唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
3 } {( I, R7 R" i+ {" Y" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
9 d0 V! @ N* a7 H# I% D公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
$ T0 b) O v* j0 b9 I公仔箱論壇現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。公仔箱論壇" ^9 ^0 E4 r, f: s ]4 I N5 [
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
+ ?( B& e) q- Dtvb now,tvbnow,bttvb其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。% A6 I" ?6 [ w" H2 N. n# t( @5 K0 _
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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