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材料: www.tvboxnow.com% g4 ^% F* {) {' T" E; `3 @
五花腩1斤半(出水半小時)、芋頭1個(切成塊狀)
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調味: 公仔箱論壇* D$ ^+ |: x$ U7 B
老抽適量、南乳1磚、蒜蓉適量﹑陳皮蓉1/6個、糖適量、紹興酒少許
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做法:
+ M2 ]4 D+ V) t0 s! }www.tvboxnow.com1.將芋頭片走油至變硬，取出。: }# k6 m% Z L0 J9 }
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2.抹乾五花腩，於表面上塗上老抽。
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3.將南乳、蒜蓉﹑陳皮蓉、糖、紹興酒混合，攪拌成醬。
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4.輕輕油炸五花腩。
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) X; n( X$ g6 Y) R' \- l; dwww.tvboxnow.com5.將五花腩切成塊狀，再與汁醬拌勻。 R; c% v! w6 Z# V7 h) x( p, Z
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6.五花腩及芋頭交錯排列於碗內，再燉2小時即成。www.tvboxnow.com9 a/ n$ q% v- O5 Y* E
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發表於 2015-9-9 06:27 AM
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