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材料：
! u- ?& r. t# m: D( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- h, k6 Q2 i, _ ~. C
蛋白.....3隻
7 m; L* I2 s6 y5 I: ?( B麵粉.....40g公仔箱論壇8 ?6 |$ I, z [; c' q
粟粉.....8g! g/ `! j& H$ f( H& {; m) v; T
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& c, P; h& Y4 M. V0 F% e
芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% `3 n# Y3 `$ `, v
雪芳蛋糕.....2個
0 E" ~% {5 o5 u- X& }. wtvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese.....160g
# L* w, j6 o. z# m+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. C4 Q1 m, H+ g3 R4 |
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做法：www.tvboxnow.com$ s/ t2 V- }: N' b! C7 _" N$ b
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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0 r/ P3 W d+ u8 l4 o# ]( J y8 V5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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6 w5 U# }7 g4 ^5 o: M7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣www.tvboxnow.com- o- X2 D+ J. W. ~; C Z% A, q" c
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇9 F( W, w X: k8 x& |9 j& j5 w* g9 c" T
_& S1 `+ d* s) F o9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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