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材料︰: q/ {+ L$ @* y7 x4 r
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 \- m) @, i' T# o' D) s; G, k
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$ m+ a" I; O Mtvb now,tvbnow,bttvb浸雞材料︰
# f" H/ c0 N! k水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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做法︰公仔箱論壇' v. Q; ^* C& K8 [! n! ^
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。www.tvboxnow.com0 d D g6 l F
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( y% c: g% r
6 p2 o- t8 X u3 V3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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( ]- }, i& @6 ^ a) Y6 kwww.tvboxnow.com4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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