本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 0 T {' f& w- }$ g( x1 W8 ?6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 ]; Z K) x; o0 a/ l- X' L
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
tvb now,tvbnow,bttvb2 T$ \0 M w7 a" i3 s# k) \+ B
5 s# G# Y" E* ^ x4 [公仔箱論壇
9 s- d9 h) g) R/ p8 ~1 \ X+ W
. K K) @8 ]( N( R- |, Pwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 W( D1 F* `5 b3 K* [) X+ t4 B
被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！# j6 x. \4 j4 I7 G% |9 r
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
8 ]) D# z' f$ T. e' ^. s+ X公仔箱論壇公仔箱論壇' F: `5 x0 d) q) p
柯金勝：面對人口流失問題www.tvboxnow.com6 o2 b& R' T Z2 A9 T
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
+ b+ e ?# f( q) f3 \% S他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
# |) D# y# U# N. N% m
% l# f* R0 x& g4 Z+ ttvb now,tvbnow,bttvb3 R0 q5 C4 _5 Q$ G h
7 N/ K5 Y& c5 Q公仔箱論壇
( a1 P# ?) Q6 E- Q( J8 a英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。www.tvboxnow.com' q R: R" u$ g5 j3 |
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。& F9 ] u8 K, J+ k: J: v
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 Y$ _7 G* j) Q, `6 O
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。tvb now,tvbnow,bttvb# p1 | a8 B9 G* T0 H
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
) ^7 e1 B2 p% ?" w! d公仔箱論壇營業33年無設攤名
( ?- r @/ Z' k3 J8 @7 ?tvb now,tvbnow,bttvb班達馬蘭一區芋頭飯
; a) I# P4 ~6 ?5 r9 n6 @：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.* }1 e7 J9 w" C9 G
：清晨5時至早上10時30分
+ B A' m; @! t/ \" s$ v& H公仔箱論壇：03-3165 0998公仔箱論壇 W5 o3 ]& P- T* a1 G5 Q
：不定時
# O+ L" h' S+ Z+ N* N+ vwww.tvboxnow.com位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。# b$ G! n9 n f4 v! _
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。公仔箱論壇+ X4 c% n0 A3 S6 p2 T p! {/ `
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
+ m6 l4 D5 }, X8 K& g8 I9 J阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。公仔箱論壇, D, h* g1 a/ e; |* H' X
 % }( U9 h0 b( i
▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。, C% z$ Q( q8 {! o8 j# n
( W$ v: ?: P6 R/ J* v- f: H. ^www.tvboxnow.com▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。公仔箱論壇0 s+ q) z: [% ~8 w" U
 0 `; m0 n9 T+ T0 H5 \ I0 N
▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。www.tvboxnow.com H" Q" Y1 A4 s; ^1 ]2 P; v
, N1 l# n0 @$ j) o/ U6 u6 Itvb now,tvbnow,bttvb▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
+ ~2 i0 P% T4 }/ I5 w9 Q8 y赴台學創新肉乾製作法tvb now,tvbnow,bttvb1 \& z" f/ c) I+ j, j0 l" p
福荃香肉乾食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h- q( _7 G w; l/ n
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb1 `0 f9 {7 I$ [6 A
：早上9時至晚上10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 E! K1 z& T+ r7 k- ]
：03-3166 28984 y# s- k9 h6 R [0 F
：無休
6 l, \/ s% _5 X福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。公仔箱論壇9 @ t# s: J5 r v) i
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。www.tvboxnow.com$ _# P& L* T# x/ r! w' t
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
8 \6 F4 d- x, E% _7 N$ D( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
9 v# W5 H+ ]" X" O4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com; M) Q2 H" W+ P- E" F
▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
; N/ D, U5 F* q tvb now,tvbnow,bttvb4 u- n- ?2 x" m4 G7 s
▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
5 O( M* k& X- r" C, i
/ N0 b. r3 t. K8 i5 x( J▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
1 ?3 y- `$ ?+ l) l, m3 i' X( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* n' T! j3 q3 h
▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
) ]% u# p" c! C8 r: `9 ~$ ~" B+ C冠軍肉骨茶擁3分行+ u! Z7 z: `- m7 `: e" v0 y5 X. t
巴生毛山稿肉骨茶
$ X2 j! W( J; ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 i# a% ]9 P- M1 ]# m
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
8 }+ Q/ b( `) a5 T/ |3 [www.tvboxnow.com：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
7 p; U& l- P L0 f. ]3 C9 F* b：每逢初一及十五tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& I& @2 w, j( Y6 E" Q' n. S
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。www.tvboxnow.com5 V+ D$ J1 g. ?; {0 \
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。公仔箱論壇# {8 c+ n8 B+ f7 E0 s5 q T5 D/ Y
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。+ J- b( x) M" a0 Q8 _. z; P
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
, P' b! Z" C8 e$ k/ L" I r炭火熬煮肉骨茶
0 W" ?" t. B3 K/ ]; h9 {5 ~5 ]公仔箱論壇提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
5 `( B% Y, l4 t- T8 s; T/ uwww.tvboxnow.com他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。9 }5 z: Q1 K# f( d5 M
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! E: l3 Q2 s: q, x
 www.tvboxnow.com/ A- }0 r) M! Q
▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
/ _( T8 D. u5 K0 n: z3 A/ ^+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ y* T( \/ T6 Y2 etvb now,tvbnow,bttvb▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
$ ], Z' K( H0 i4 k. }tvb now,tvbnow,bttvb
6 ?. B& E, ~6 R% t▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
