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雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支
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" A3 B# D: l2 `* t! \- u公仔箱論壇調味醃料(雞肉)： www.tvboxnow.com k* |3 _, L+ \
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許
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醬汁：
$ a/ z6 g4 s8 g6 i) V) x: _1 G薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙www.tvboxnow.com, d. ^% C1 [; y/ k1 f( W+ w7 s/ J+ ~
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8 H. U9 v, i7 C, n/ O' ?% b公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇' S. t6 w; X; I* I. h
1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。www.tvboxnow.com) o |* Y8 N% t. o& P
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2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。
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3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。( }1 K# w! S! H5 G( o! s
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4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。www.tvboxnow.com/ Q, O. D& m# N1 x1 U( m
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5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。
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發表於 2015-9-13 07:09 AM
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