材料* k3 G- M' s) k' r) c. P) y
中大蝦.....1斤
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醃料
9 X3 Y: L3 E2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(拍蝦身).....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 V* O( k/ X6 N7 A0 ]
鹽.....適量
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& w6 M0 O% w; P2 G$ { Xtvb now,tvbnow,bttvb魚香調味料
8 R* m4 J5 Z9 d8 v/ P H3 V1 Z蒜茸.....少許
# I2 l x% f% H. _" Y& v蔥粒.....少許
; L5 P( k, A4 L" Y! C" E紅椒粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# }1 S0 ]7 T; `* e
豆瓣醬.....1湯匙
+ s% A2 o1 G: `www.tvboxnow.com茄汁.....1湯匙
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四川陳醋.....少許www.tvboxnow.com1 S: \. e, |7 y& r0 A) p
糖.....少許
! A: Q" e2 i- w" Y$ ] Y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....少許
6 ~- O' s0 O7 c! a2 zwww.tvboxnow.com生粉水.....適量
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2 V* a7 y* G- x, B5 r4 n% y: G+ O! u' S公仔箱論壇
9 i6 Z4 C% I/ E' U做法
$ ~( q9 G: f$ ]1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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$ O! j1 e8 f% j. X+ i0 X- rwww.tvboxnow.com2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! M7 h! r7 J: i5 c/ C4 a
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3.蝦球上薄粉。
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: L1 J( f# ?- N- R4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 ]+ \& R7 I/ k
" O5 r( }! y4 c# F1 m# Kwww.tvboxnow.com5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。- I9 {) r" @( H' F# G" V; Z
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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