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中大蝦.....1斤公仔箱論壇9 D* v# {7 x3 Y4 F/ r
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鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- z2 l4 j3 ?- R
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: u2 Z( v4 X8 a( `, L! l' d+ ?tvb now,tvbnow,bttvb魚香調味料
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蔥粒.....少許
) W$ ?! `* A4 [: v$ }tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....少許www.tvboxnow.com: M) R, L" M3 g$ m
豆瓣醬.....1湯匙# n6 |# _$ a5 [7 x' |: |
茄汁.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r/ \ ?0 b: ?$ Z* k
) _0 h5 ^6 L+ T- a6 W6 V4 ]tvb now,tvbnow,bttvb四川陳醋.....少許公仔箱論壇* N% O2 `7 K- M5 C5 s; |; ]# T
糖.....少許
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生粉水.....適量
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$ r" p2 _; {2 U; M; c做法
w' J5 p2 S m2 |& p# M2 Dwww.tvboxnow.com1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。公仔箱論壇' _: P% z O* w1 t: o$ W
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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( z* K: }) _4 M6 F. |2 {! P/ W" c3.蝦球上薄粉。
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/ K: D, D4 L. I D# q) @7 vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
3 Q5 l, G" P6 m; _6 |1 `7 B* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n. ~7 ^ C; ~8 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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