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材料
' s8 z, X5 g+ ` R4 X- L4 t. wtvb now,tvbnow,bttvb鱈魚或比目魚 1塊) o9 s& ^9 m( M3 {. h
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醃料1 g* @- a% j1 e
南乳.....1湯匙www.tvboxnow.com$ ^- O3 R/ a9 e& C+ H; x2 z
蒜茸.....1茶匙
4 o; { P1 T+ l0 ^0 L5 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4湯匙
/ M* K k) L+ e1 t0 Y) h酒.....少許! J! E& t4 A4 K$ w
上湯.....少許(開稀用)7 ]& N) `+ m7 M9 v7 d
9 y a) Z! v5 ~5 h- Bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C8 {; j w" T4 M0 B# S; \; s, D
做法
7 D0 R% @. E+ E5 B. n3 G公仔箱論壇1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb. O( T3 f0 o! a3 Y3 E0 q) N
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。www.tvboxnow.com5 A- L4 P! Y0 b/ k
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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" [/ [9 {' m8 v( Q# C- o! otvb now,tvbnow,bttvb4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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! l: y5 t2 F Z# m( ?1 U公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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2 {+ Q+ V, \. X, ]www.tvboxnow.com6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。公仔箱論壇) o- d; y% Q. ?
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \0 }4 H0 z# W
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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